Гастропорно: между едой и сексом много общего

Страсть к созерцанию красивых иллюстраций в кулинарных книгах, соблазнительных витрин кондитерских, рекламы еды по ТВ. Оказывается, между гастрономией и порнографией много общего.

И маркетологи умело разжигают наш сексуальный аппетит, чтобы заставить покупать больше еды.

Впервые термин "гастропорно" (от англ. gastroporn) был употреблен в канадской газете The Globe and Mail в 1985 году. Автор статьи Джоанн Кейтс писала о том, как сделать фотографии еды максимально соблазнительными. С тех пор слово прижилось.

Понимать его сегодня можно в двух значениях.

1. Когда еду описывают терминами, больше подходящими для сексуальной литературы. Этим грешат претенциозные кулинарные книги и некоторые ресторанные меню: "Сочный, чуть влажный, искушающий, нежный мусс так и тает у вас на языке".

2. Когда вид еды вызывает у человека возбуждение, схожее с сексуальным. Для этого, например, в булочных и кофейнях выпечку нарочно размещают на витринах под особым теплым светом и раскладывают пирожные на салфетках красных оттенков (красный - цвет искушения). В залах распыляют запах какао и корицы: эти возбуждающие ароматы вынуждают нас либо срочно назначать свидания, либо, что проще и быстрее, заказать еще порцию сводящего с ума десерта.

Все смешалось в сознании потребителя: и эстетическое удовольствие, и скрытая радость вуайеризма, и сублимация сексуальных страстей, и даже отголоски ролевых игр. Как остроумно заметил корреспондент The Sydney Morning Herald Ричард Гловер: "Времена Playboy прошли, и сегодня молодые пары, забравшись вечером в кровать, изучают картинки кулинарных журналов и представляют, с каким удовольствием все это можно съесть". А психологи поражаются: успешных женщин заводит уже само слово "шеф", произнесенное в адрес успешного кулинара.

У гастропорнокультуры уже есть и свои идолы: самый известный "голый повар" планеты Джейми Оливер и фигуристая искусительница Найджелла Лоусон. В их кулинарных программах и книгах одной из главных приправ выступает секс. Джейми подкупает своей непосредственностью и ярко выраженной мужской харизмой. Фанаты Найджеллы обсуждают не индейку карри по ее рецепту, а глубину выреза и размер груди "кухонной богини".

На феноменально популярном в последние годы американском канале Food Network не скрывают, что давно отследили параллели между порно и гастрономией. Как и обычное порно, гастропорно - это сказка, идеализация и отдушина одновременно. Поварам в книжках и по ТВ сложные блюда даются с легкостью. Разглядывая картинки с уткой, фаршированной черносливом и кешью, зритель хочет оказаться внутри кадра, рядом с дивной едой. И в то же время верит, что сам способен сотворить такое же восхитительное блюдо.

"Мы создаем чувственный, роскошный мир, в который вам так и хочется погрузиться, - соблазняет вице-президент Food Network Боб Тучман. - Да, это идеал, утопия, но кто не хотел бы стать ее частью?"